튀르키예 케밥 종류와 맛집을 추천드리도록 하겠습니다.
그리고 추천드린 튀르키예 케밥 맛집에 대한 내돈내산 후기까지 알려드릴 예정이니, 튀르키예 여행을 계획 중이시라면 이번 포스팅을 참고하시기 바라요!
케밥
터키 케밥은 터키 전통 음식 중 가장 잘 알려진 음식 중 하나로, 주로 소고기, 양고기, 닭고기를 구워 만듭니다.
케밥이라는 단어는 튀르키예 뿐만 아니라 두바이, 이집트, 아랍에미리트 같은 중동 지역과 우즈베키스탄, 키르기스스탄, 카자흐스탄 같은 중앙아시아 지역에서도 사용되지만, 튀르키예 케밥은 튀르키예만의 매력이 가득한 튀르키예 대표 음식이에요.
튀르키예 케밥 종류
튀르키예에는 정말 다양한 종류의 케밥이 있어요.
우리나라에 흔히 알려진 케밥은 또띠아에 고기, 야채, 소스를 넣고 돌돌 말아 먹는 샌드위치 형식이지만, 실제 튀르키예에 가면 수많은 케밥이 있습니다.
그래서 저희는 튀르키예 여행 시 최대한 많은 종류의 튀르키예 케밥을 다양하게 먹어보려 했었고, 다행히 저희 입맛에 다 잘 맞았었어요.
그럼 튀르키예에는 어떤 종류의 케밥이 있는지, 그리고 맛집과 후기를 알려드리겠습니다.
되네르 케밥 (Döner Kebab)
첫 번째 튀르키예 케밥 종류는 되네르 케밥이에요.
되네르 케밥은 앞서 말씀드린 한국인이 흔히 알고 있는 케밥으로, 소고기, 양고기, 닭고기를 얇게 썰어 수직으로 세워 돌려가며 구운 케밥입니다.
되네르(Döner)는 회전하다는 뜻의 튀르키예어인데요, 되네르 케밥은 튀르키예 여행 시 가장 흔하게 볼 수 있는 케밥 중 하나였어요!
그리고 가격대도 우리나라 길거리 음식처럼 저렴한 편이라 식사 대용으로 먹거나 간식으로 먹기에도 좋았습니다.
튀르키예 여행 때 가장 맛있게 먹었던 되네르 케밥 맛집은 안탈리아에 위치한 Roya Döner & Fast Food 이에요.
최근 터키 물가가 많이 올라서 괜찮은 레스토랑에서 먹으면 우리나라와 별차이가 없었는데, 안탈리아 Roya Döner & Fast Food는 가격대도 저렴해서 가성비 좋은 맛집이었습니다.
튀르키예 되네르 케밥 맛집에 대한 더 자세한 후기는 위 포스팅을 참고해 주세요.
특히 되네르 케밥은 향신료 맛이 강하지 않아 누구나 호불호 없이 먹기 좋았던 케밥으로, 튀르키예 여행 시 현지에서도 꼭 먹어보는 걸 추천드려요!
쉬쉬 케밥 (Şiş Kebab)
쉬쉬 케밥은 소고기, 양고기 등의 고기를 정사각형 큐브 모양으로 썰어 꼬치에 꽂아 구워내는 튀르키예 케밥이에요.
꼬치 요리라고 생각하면 쉬운데요, 쉬쉬 케밥으로는 주로 양고기와 소고기 쉬쉬 케밥을 사용하지만 닭고기, 소고기가 사용되기도 합니다.
쉬쉬 케밥도 고기를 재운 뒤 굽는 방식이다 보니, 혹시 입맛에 맞지 않을까 하는 걱정도 있었는데요.
튀르키예 현지에서 쉬쉬 케밥을 먹어봤을 때 향신료 향이 거의 나지 않아서, 꼬치 구이를 먹는 느낌이었어요.
튀르키예 여행 때 가장 맛있게 먹었던 쉬쉬 케밥 가게는 괴레메 마을에 위치한 Gurme kebab restaurant 이에요.
괴레메 마을 Gurme kebab restaurant에서 먹었던 양고기 쉬쉬 케밥은 우리나라 양갈비 맛집에서 먹는 거랑 맛이 똑같았어요!
카파도키아 괴레메 마을은 튀르키예 여행 시 열기구 투어를 위해 방문하는 여행지로, 만약 괴레메 마을에 가신다면 Gurme kebab restaurant에 들려보시는 걸 추천드려요.
아다나 케밥 (Adana Kebab)
터키 아다나 케밥은 고기를 다져 양파 등 각종 야채와 매콤한 양념을 함께 넣어 꼬치에 꽂아 구워낸 케밥이에요.
아다나 케밥은 매콤한 양념이 들어가서 특히 한국인 입맛에 잘 맞는 편인데요.
튀르키예 이스탄불 케밥 맛집인 Tomtom kebap을 아다나 케밥 맛집으로 추천드려요!
빵과 구운 토마토, 양파와의 조화가 정말 맛있었어요. 아다나 케밥은 살짝 매콤한 맛이라 매운 음식이 그리울 때 먹기 좋을 것 같더라구요.
이스켄데르 케밥 (İskender Kebab)
이스켄데르 케밥은 고기를 얇게 썰어 토마토 소스에 양념하여 익힌 다음 빵 위에 올리고, 마지막으로 녹인 버터를 뿌린 튀르키예 케밥이에요.
이스켄데르 케밥의 특이한 점은 구운 토마토, 피망, 야채 뿐만 아니라 요거트와 함께 제공된다는 점이에요.
이스탄불에는 다양한 이스켄데르 케밥 맛집이 있는데요, 저는 튀르키예 여행 때 Kebapçı İskender에서 먹었었어요.
Kebapçı İskender는 백종원 스트리트 푸드 파이터에 나온 식당인데, 생각보다 더 맛있었고 양도 많았던 이스켄데르 케밥 맛집이더라구요.
우리나라에서는 주로 양고기를 양갈비나 양꼬치 등 구이 요리만 먹다보니, 양념한 양고기 요리를 먹을일이 많지 않은데요.
이스켄데르 케밥은 토마토 소스로 양념한 양고기라, 양고기를 좋아하시는 분들이라면 호불호 없이 좋아할만한 맛이었어요.
테스타 케밥 (Testi Kebab)
테스타 케밥은 항아리에 고기와 야채를 넣은 다음 오븐에서 구워낸 튀르키예 케밥입니다.
흔히 항아리 케밥이라고 알려진 이 테스타 케밥은 카파도키아 지역에서 유래했으며, 음식을 꺼낼 때 항아리를 깨뜨린다는 점이 특이한 케밥이에요.
카파도키아 지역에서 유래하다보니, 괴레메 마을에 가면 항아리 케밥을 판매하는 레스토랑을 쉽게 찾을 수 있는데요.
추천하는 항아리 케밥 맛집은 튀르키예 괴레메 마을에 위치한 TUMA Restaurant 이에요.
사진 속 항아리 케밥은 직원분이 항아리를 직접 깨는 퍼포먼스를 보여준 다음 그릇에 옮긴 항아리 케밥으로, 소고기와 각종 야채가 들어있답니다.
약간 장조림 같은 식감의 소고기에 토마토 소스 맛이 나는 항아리 케밥은 제공된 밥과 함께 먹으니 맛있더라구요.
특히 추천드린 TUMA Restaurant은 뷰 맛집으로 괴레메 마을에 가신다면 꼭 가보는 걸 추천드립니다.
이번 포스팅에서는 튀르키예 케밥 종류와 맛집, 그리고 직접 방문해 본 후기까지 알려드렸어요. 튀르키예 여행을 준비하고 있다면 추천드린 맛집들을 방문해 보는 것을 추천드립니다.
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